Então.

Sesdias tava aqui respondendo emails e um deles me chamou muita atenção. Era de uma noiva me pedindo ajuda para fazer uma festa para 150 pessoas sem gastar muito…

Gente, chamar a atenção no sentido de idéia “inédita” não foi. O que eu recebo de emails com pedidos semelhantes, não está no gibi! Na verdade ele me despertou para o fato de que talvez eu ainda não tivesse compartilhado aqui, idéias que eventualmente poderiam tornar essas idéias de vocês viáveis.

Bom, antes de mais nada, entenda que seeeeeeeeeem grana, sem grana mesmo, é melhor oficializar no cartório e depois convidar os pais e irmãos para um almoço em casa. Ponto. Ou então algo muito semelhante a isso. Mas se não for isso o que você quer, há algumas outras opções das quais vamos tratar a partir de hoje. A primeira é o Brunch!

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Mas que raios é um Brunch?

Da Wikipédia: “Brunch é uma refeição de origem estadunidense que combina o café da manhã (pequeno-almoço) (breakfast em inglês) com o almoço (lunch em inglês)”.

Mas vamos parar por aqui com a Wiki. O resto da descrição não é muito parecido com o que fazemos por aqui no Brasil.

Que horas se serve?

Aqui no Brasil eu diria o seguinte: Ou pela manhã, até a hora do almoço (e aqui se aproveita para deixar bem brunch, mesclando o café com algo mais “almoço” mesmo) ou então a tarde entre 15 e 17hs no máximo. Claro que se você for consultar mil e um especialistas sobre o assunto, cada um vai dar uma opinião diferente sobre. O que eu estou fazendo aqui é sugerir horários em que acredito que um brunch possa ser encaixado com sucesso financeiro e gastronômico.

E o que se serve?

A pergunta mais esperada e também a que mais contará com sua criatividade. Tudo o que vai nesta lista é sugestivo. Cabe a você personalizar de a seu gosto e cara da festa.

Consultoria gastronômica: Buffet Mirandella | Fotos: Google

Gasto estimado

Bom, isso vai diferir totalmente de região para região do país. Outros atenuantes são: A quantidade de convidados e a época do ano em que vai se servir. Exemplo: No frio se toma mais bebida quente e no calor geralmente temos menos apetite.

O que dá para chutar é que com uns R$ 1.000 reais você consiga montar um Brunch para 100 à 150 convidados. Mas ATENÇÃO: É um chute!

Caso real

Para quem não lembra, a  Melina lá de Goiânia, optou pelo Brunch e gastou exatos R$ 1.000 reais com alimentação e bebidas. Quêdizê: Não se trata de uma idéia improvável de forma alguma, não é?

Beijos! 

Já pensou se após escolher com tanto cuidado e esforço o seu cardápio, você terminar incerta se vai agradar a todos? Pode até parecer frescura para alguns mas, essa dúvida pode ser mega cruel ainda mais para noivas que desejam um casamento temático. É o caso da Juliana (do qual já demos idéias para seu casamento aqui), que escreveu para a Cami com a seguinte dúvida:

“Pretendo realizar um casamento meio fora dos padrões pois, desejo alguns toques afros na decoração, onde haverá uma troca de votos durante um almoço para no máximo 220 convidados.
Minha dúvida, é: Queria muito servir feijoada porém, como moro no interior, além de correr o risco de ser um dia muito quente nem todo mundo aprecia o prato.
O que fazer como segunda opção? Seria melhor trocar o cardápio?
Me sugeriram um churrasco mas, queria algo realmente diferenciado e nada mais “afro” do que uma boa feijuca, não é?
Abraços,
Ju, noiva que inventa “moda” e agora esta perdidinha rsrsrs”

Juliana! Será sempre um enorme prazer poder ajudar!

Feijoada, hummmm que delícia !!! Mas como você mesmo disse, não são todas as pessoas que apreciam tal prato. Mas porque não aproveitar esse clima e fazer umas comidinhas estilo botequim para servir junto? Bolinhos de carne seca com mandioca, bolinhos diversos, linguiça com cebola, ovo colorido, uma bela maionese, salada verde faria o papel do coquetel e o almoço em si fica por conta da Feijuca. Bebidas ficam por conta das Caipirinhas, cerveja, aguardente de alambique…Não sei o gosto musical do casal mas, um ambiente tocando um samba de roda ou samba de raiz faria o clima perfeito para um casamento com tema “Afro”.

Espero ter ajudado!

Beijocas

Alôu loucas, oia eu aqui =D

2. Lembrancinhas

O ideal é pensar em três quesitos para a escolha: O que combina com o casal, o que é viável economicamente e o que é sustentável. Um dos exemplos

são os lindos vasinhos com plantas. (Neste post eu ensinei como montar uma caixinha com os materiais para que o próprio convidado plante suassementinhas). Mas existem outras opções pensadas por empresas que trabalham com materiais recicláveis. Vale consultar este diferencial com as que você solicitar orçamento.

Alimentação

Valorizar agricultores locais e dar preferência a produtos orgânicos além de ajudar seu bolso e o meio ambiente pode trazer uma variação fantástica no cardápio. A exemplo da foto ao lado onde se tem quesadillas de shiitake orgânico. E olha: Nada se perde no sabor, só se ganha na saúde e na surpresa dos convidados em saber que estão consumindo um cardápio saboroso, saudável e longe de agrotóxicos. E ah, o mesmo conselho vale para a compra das flores…

Cerimônia

1. Cerimônias durante o dia e ao ar livre

Só de juntar todas estas palavrinhas você já deu um passinho pra frente rumo a conscientização. Por que pensa comigo: Casamentos durante o dia tem economia igual ou superior a 70% do consumo de energia. Economiza-se no ar-condicionado, na iluminação artificial e afins. Fora que a natureza se encarrega geralmente de coroar cerimônias assim com o clima perfeito de romance.

2. Deslocamento dos convidados

Aqui a regra é a mesma para cidades populosas em horário de rush: Muitos carros que se descolam e muito gás carbônico lançado a esmo na superfície. Para mudar esse quadro e oferecer uma ajuda aos convidados sem carro você pode indicar sites como o Coletivu.com.br que organiza caronas.

Decoração

1. Re-utilização

Você já deve estar careca de saber que para economizar e de quebra ajudar o meio ambiente, nada melhor do que re-utiliza
r. Potes de vidro que se tornam lindos arranjos de mesa são exemplos clássicos mas a partir deles você cria outras possibilidades. Outro exemplo? Enfeites de mesa feitos com cascas de frutas. E antes de torcer o nariz para estas idéias dê uma olhada nas imagens e tire suas conclusões…

2. Flores

Olá minhas fofas (e fofos?)

Chegamos ao último post da série combo cozinha. Espero que vocês tenham gostado pois eu adorei compartilhar receitas com vocês, cozinhar é muito bom! Esse último post é para receitas gostosas ra fáceis, ora mais elaboradas para receber pela primeira vez os amigos em casa. Espero que gostem dessas também, são as minhas favoritas do meu livro. Vamos anotar?

Gostaram da série? Olha lá hein, quero ouvir falar que as receitas estão sendo colocadas em prática
E para amanhã eu tenho mais surpresas. O CSG irá lançar Tutoriais de faça você mesma de decoração para festa, dia da noiva, para a casa nova, acessórios e etc. Vocês vão adorar, prometo! Estou numa loooonga pesquisa para trazer coisas bacanas pras noivinhas sem grana como nós.

UPDATE: Lembram-se da nossa querida Bia Malfatti do Sta Casamenteira? Pois bem, acabo de receber um convite super bacana da Bia para prepararmos em sua casa uma destas receitas gostosas. Vocês votaram aqui no CSG a que mais gostaram e a vencedora será preparada, filmada, apreciada, aprovada e depois pulblicada em nossos blogs como a vencedora. Vamos votar então?!

Big Beijo!

Bonjour, ça va filles? (et garçons?)

Hoje é dia dos Aperitivos!! (nhammm, de novo). As dicas de hoje vem em maioria de outro site mutcho do legal que é o Gostoso.com.br. Vamos anotar: