Oi meninas! Como estão? Aqui tudo tranquilo.
Faz um tempinho que eu não posto receita aqui, andei falando muito sobre outros assuntos né? Até recebi vários e-mails de vocês com alguns pedidos: – Gabi, estamos sentindo falta das suas receitinhas! Mas já adianto que em breve teremos uma novidade LINDA para vocês, que assim como eu, adoram cozinhar receitas práticas e rápidas, tenho certeza que vai valer a pena esperar …
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Meninas, hoje eu trouxe uma ideia bem bacana para servir no casamento, muitos e-mails que recebo são de noivas e casais querendo fazer uma recepção rápida e simples, e que não dê um trabalhão danado para organizar. Recentemente a Sam, já mostrou aqui várias opções de Brunch, inclusive no primeiro encontro do CSG foi servido um, e já fiquei sabendo que todo mundo gostou! Resumindo: É tudo de bom servir lanches!
Olha os Pontos Positivos:
- Uma vez que os lanches estão montados, não exigem aquela correria para organizar;
- Não precisamos de talheres para comer;
- Quase todo mundo gosta de lanches;
- É saudável;
- É uma opção para agradar as crianças;
- Você pode fazer uma recepção no estilo coquetel, ninguém precisa sentar para comer;
- É BARATO (Durangas FOREVER !!!)
Nota 1: Meninas, não fiquem bravas comigo! Eu queria muito ter tempo e dinheiro para fazer um passo-a-passo para vocês de todas as receitas que eu posto aqui, mas por enquanto isso é bem difícil, então vou pedir que vocês utilizem essas ideias como inspiração.OK!?
Nota 2: Estava eu aqui pesquisando para esse post, joguei no santo Google, as palavras (mini- lanchinhos-casamento), apareceram várias fotos lindas, fiz algumas seleções de imagens e cheguei nessas abaixo que são dessa confeitaria: www.momoconfeitaria.com.br, só estou adiantando para não causar possíveis problemas com relação aos direitos autorais.
Mas olha só, diz para mim se não fica bacana servir assim:
- Mini-Cachorro Quente
- Mini-Canadense com Abacaxi (Pão de batata com lombinho canadense, maionese, abacaxi e alface)
- Mini-Hamburger
- Mini-Mussarela de Búfala, Tomate Seco e Rúcula
- Mini-Mussarela com Presunto
- Mini-Patê de Frango
- Mini-Patê de Presunto
- Mini-Patê de Queijo com Ervas
- Mini-Patê Ricota com Ervas e Nozes
- Mini-Sanduíche de Atum
- Mini-Wrap Indiano (Pão folha, frango desfiado, chutney de manga e alface)
- Mini-Wrap Natural (Pão folha, tomate seco, mussarela de búfala e berinjela)
Eu fiquei pensando aqui que dá para encomendar em uma boa PADOCA, ou reunir o pessoal para fazer a montagem disso tudo e encomendar só os pães, existem mil opções também de recheios, patês e frios, e tenho certeza que todo mundo vai gostar!
Mas, e os Patês, como é que faz? Olha as receitinhas aí, o modo de preparo é bem simples: BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E TEMPERE AO SEU GOSTO!
Patê de Frango
1 copo de requeijão cremoso
4 medidas do copo de frango cozido desfiado
Sal e pimenta ( quanto baste)
Patê de Presunto
500 g de apresuntado
1 lata de creme de leite
Patê de Queijos e Ervas
500 g de Maionese
250 g de queijo prato
Orégano (quanto baste)
Salsinha e cebolinha (quanto baste)
Patê de Ricota e Ervas
500 g de ricota fresca
250 ml de leite fervendo
Orégano (quanto baste)
Salsinha e cebolinha (quanto baste)
Sal e pimenta (quanto baste)
Patê de Atum
500 g de Maionese
2 latas de atum sem o óleo
Suco de 1 limão
Sal e pimenta (quanto baste)
Nota 3: Atenção com o sal, coloque aos poucos!
Nota 4: Onde servir? Sabe aqueles papéis de brigadeiro grande? existem uns maiores ainda, então … Esse fica muito prático e depois é só amassar e jogar no lixo!
Nota Final: E quanto tempo dura? Lanches montados dessa maneira, ainda mais com maioneses e patês, tem durabilidade baixa, em padarias eles costumam ficar expostos de forma refrigerada por no máximo 12 horas, depois, obrigatoriamente, precisam ser descartados, assim, sugiro que vocês façam com esse período de tempo e tomem muito cuidado com o transporte, sempre em caixas fechadinhas e de preferência em isopores onde o isolamento térmico é maior.
Bem meninas, espero que esse post tenha ajudado vocês a terem mais uma boa opção para economizar bastante!
Qualquer dúvida, sugestão ou pedido, escrevam para gabi@casandosemgrana.com.br
Beijos,
