Essa série foi pensada com carinho para quem quer ganhar uma renda extra para o casamento. Cada vez é mais comum encontrar notícias internet a fora de casais que estão arregaçando a manga e indo a luta pelo casamento dos sonhos. Nessa série vocês encontrarão não só opções de receitas como também este post onde compartilho a dica que sanou a minha própria dúvida de quanto cobrar pelos meus itens.
Sempre que pensar em vender algo é importante estar ciente de seus gatos, de quanto tempo vai levar para preparar a receita, qual o seu rendimento, validade, embalagem, as preferências dos clientes e o lucro que deseja alcançar, claro. Para elaborar o preço, você precisa saber o quanto custa fazer uma receita. Para isso veja o quanto pagou em cada ingrediente e depois faça uma regrinha de três, com as quantidades pedidas na receita.
Agora é só dividir o custo do que você acabou de achar pela quantidade de produtos que a receita rendeu, assim encontrará o quanto custou cada produto. Nessa etapa, aconselho fortemente a compra de uma balança, pois facilita nas contas saber o quanto pesa a massa da sua receita e quantas gramas terá cada produto. Além de deixar seu trabalho padronizado. Outra coisa importante é levar em conta seus gastos adicionais para a produção como água, luz, gás e etc. Esses são gastos que não tem como ser mensurados, por isso você pode acrescentar de 1% a 5% ao custo dependendo do uso desses itens.
Agora é importante saber o quanto você deseja ganhar por mês e quantas horas serão trabalhadas. Voltando a regra de três, é através dela que você vai descobrir quanto vale sua hora de trabalho. Essa conta vai servir para que você acrescente ao custo o tempo dedicado ao preparo.
Calma que agora está acabando!
Para fechar o valor do seu produto, acrescente também o valor da embalagem e qual a porcentagem de lucro você deseja ter. Então a conta final fica assim:
O valor de um porção de produtos +
(de 1 a 5%) dos gastos adicionais +
O quanto você ganha por hora – valor do tempo dedicado ao preparo +
O valor da embalagem +
% – O quanto deseja ganhar de lucro
Tuuuuuudo isso resultará no valor do seu pacotinho ou caixinha de biscoitos ♥
Quanta coisa não?! Eu sei que são muitas coisas a se levar em consideração pra quem está cuidando dos preparativos de seu casamento, mas é um esforcinho necessários para que você tenha total controle de seus custos e consciência do quanto terá de lucro decidindo ganhar uma renda extra para o casamento.
Todas essas dicas, tem como fonte a minha experiência vendendo brigadeiros gourmet e cookies, e também do canal da Denise Ferreira.
No próximo post trago a primeira receita inspiradora para a sua experiência: a de Biscoitinhos Amanteigados com Toque de Noz-Moscada. Não perca!
E quando fizer, não esqueça de voltar para me contar como foi a experiência 😉
Beijos.
